Guia completa: como elegir un buen jamon iberico
14 de March de 2026 · 1 min de lectura
Las etiquetas de colores, el porcentaje iberico, la curacion... todo lo que necesitas saber.
## Las cuatro etiquetas
Etiqueta negra: 100% iberico de bellota.
Etiqueta roja: 50-75% iberico de bellota.
Etiqueta verde: iberico de cebo de campo.
Etiqueta blanca: iberico de cebo.
## La curacion
Para un jamon de bellota, menos de 36 meses es insuficiente. Los mejores alcanzan 48-60 meses.
Etiqueta negra: 100% iberico de bellota.
Etiqueta roja: 50-75% iberico de bellota.
Etiqueta verde: iberico de cebo de campo.
Etiqueta blanca: iberico de cebo.
## La curacion
Para un jamon de bellota, menos de 36 meses es insuficiente. Los mejores alcanzan 48-60 meses.
